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東京都にある「和」クロワッサン専門店・久が原 高級角食三日月 村井です。作品「高級角食三日月」について。四季折々、色彩豊かな日本。日本人として生まれてきた事、育まれた事に誇りと感謝を持ち、原材料は『国産品』にこだわります。そして、マーガリン表記類は一切使用致しません。製造過程に「練る」「織る」「編む」がございます。正しくは、織るは、折る、とされていますが、糸偏、手偏を多用する工程は「食品」と表現するより「工芸品」と言えます。生地や油脂を幾層と交える様は「艶やか」とも形容できます。織り成す質感、重厚感、味わい深さ、芳醇な香り。そして最終工程は、慎重且つ繊細に固唾を呑んで見守り、息を吹き込むよう生命を宿していく焼成。何万本と従事しても緊張感と感動を忘れません。不器用なりに「人生」を繋ぎ紡いで来ました。丹精を込めた渾身の作品『高級角食三日月』。真心を注ぎ、捧げます。是非、御賞味下さいませ。『本物のクロワッサン』の御提供をお約束します。